コーヒーを飲みながら授業　中國初の大學コーヒー本科が開設

9月10日、コーヒー學部の學生にコーヒー知識の授業を行う雲南農業大學熱帯作物學院の陳雲蘭教員（右から3番目）

9月10日、雲南農業大學は「コーヒー科學と工學」の本科生に一風変わったコーヒー知識の授業を行った。學生らは楽しい雰囲気の中でコーヒーの品種の識別、コーヒー豆のランク分け、コーヒー豆の焙煎、コーヒーの抽出と淹れ方などの専門知識を學び、「コーヒー風味化學」や「コーヒー焙煎と品評學」などの専門的な知識を深めた。

近年、中國のコーヒー産業は勢いよく発展している。コーヒー分野の優秀な専門技術人材を育成するため、雲南農業大學は今年、全國で初めて「コーヒー科學と工學」本科を開設し、11の省、市、自治區から入學した最初の本科生が雲南省普洱市の雲南農業大學熱帯作物學院で大學生活をスタートさせた。

新華社記者 胡超撮影

「中國網日本語版（チャイナネット）」2024年9月11日